现在真空袋的使用范围已经渗透到各个行业，无论是在超市还是市场随处可见真空袋包装的各种食品，虽然用途广泛，但是主要方面还是食品的包装，那么究竟真空袋有什么样的功能再能在食品包装方面有广泛的应用。

第一、既然叫真空包装袋，一定是除去了内部的空气，很显然氧气也是不存在的，咱们都知道食品变质主要是微生物活动造成的，没有了氧气，那么微生物就缺乏了生存的环境了，食品自然就可以长久的保存。
第二、真空还可以阻止食品的氧化，比如一些脂质类的，防止其酸败，还有就是维生素之类的，容易变色，有了真空包装袋，可以有效地保持食品的色香味。
第三、真空袋高阻隔，具有阻止水分氧气的功效，内部本身阻断了这些，再加上这一点，具有双重的保护，而且性能稳定，经受的住低温冷藏，可以忍受油的侵袭。
第四、有的真空袋还有防潮的功能，当然也不乏有耐高温的，加上传统的灭菌法，那么食品就可以更好的完美保存了。