食品包装是食品的关键部分，也称之为“特殊食品添加剂”一般为两层以上的复合材料包装袋、多层共挤袋、铝箔袋、纸塑袋等。按食品包装袋的使用功能有：普通食品、真空食品、充气食品、蒸煮食品、冷冻食品、功能性食品等包装袋。按包装形态分为：三边封、四边封、中封、背封、自立袋、拉链袋、吸嘴袋等。
食品包装袋如何来保障食品的安全和质量：

1.包装膜要符合国家标准，不能以次充好。食品企业首先要弄清自己的食品包装袋需要什么材料;要找正规包装企业进行加工。
2.食品包装袋要符合食品安全质量要求：食品企业应要求包装袋生产企业使用符合国家标准的包装膜；食品包装袋要无划伤、烫伤、气泡和折皱，无虚封；如果袋子封口不平整，用于高温蒸煮或低温冷冻的食品包装就容易开裂；印刷要使用绿色环保材料；制作食品袋的包装企业生产环境要达标，避免制袋过程中污染食品袋。
3.为食品企业食品包装量体裁衣。包装袋生产企业要根据食品企业产品包装需要，选择合适的包装材料及加工工艺，避免客户增加不必要的成本。以杂粮包装袋为例，现在许多杂粮生产企业都要求使用美观、保鲜度好的抽真空塑料包装。一些企业选择了复合袋，认为成本低。但实际上质量性能适合杂粮包装的多层共挤材料生产的袋子，成本与复合的一样。因为复合材料的厚度要达到100微米，而多层共挤材料的厚度达到90微米，其抗穿刺、柔软度、保鲜度就达到质量要求了，而且因该材料是使用热熔工艺，不使用粘合剂，食品安全有保障。
食品包装是食品企业生产的最后一道工序，食品包装袋质量如何直接关系到食品质量安全和消费者健康，食品包装琳琅满目，但包装业在原材料、辅料、工艺方面也存在不容忽视的安全性的问题。