真空包装袋也称减压包装，是将包装袋内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到食品保鲜的作用。海鲜包括鱼类、虾类、贝类等，营养丰富味道鲜美，受到人们的一致喜爱。但是，海鲜非常不易存储。那么，如何使真空包装袋海鲜保鲜时间更长呢？成为人们的焦点话题。

 

 

    

    一、杀菌灭菌

    一般熟海鲜水分含量很大，且营养丰富，极易滋生细菌，真空包装后若不灭菌，几乎不会延长食品的保质期，但经过高温灭菌蒸汽发生器杀菌后又有所不同。其中杀菌又可以分为几种形式，有些杀菌温度不需要超过100℃，但有些灭菌温度又必须在100℃以上，所以你可以选择高温灭菌蒸汽发生器，温度压力可调，根据要求调节出低温蒸汽或者高温高压蒸汽，这种灭菌形式适应各种工艺需求。

 

    二、低温存储

    低温冷藏的原理就是利用低温环境来降低细菌的活性，从而抑制它们的生长繁殖；在实际的食品保藏中，常常采用0℃左右或略高一点的温度来冷藏。在这样的温度下，虽然不可能完全抑制微生物的生长，但可在相当长时间内使食品保持原来的状态。由于经济上是合算的，所以对某些种类的食品来讲，冷藏可以说是延长真空包装袋海鲜出色的保藏方法。

    三、食品防腐剂

    食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保质期的添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂。它的主要作用是抑制海鲜中微生物的繁殖。我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等30种；但是食品防腐剂涉及到食品安全问题，海鲜生产厂家要谨慎使用。

 

    四、包装材料

    选择高阻隔包装袋材料，就是包装袋具有的对氧气、水汽、紫外线等外界可能影响食品品质的因素具有极好的隔绝性能。如果你的产品包装使用了具有高阻隔性的包装袋，产品保质期可以得到大大的延长。

 

    以上关于如何使真空包装袋海鲜保鲜时间更长的问题的介绍由沧州华良包装整理，沧州华良包装公司专业生产食品真空包装袋，对于每种食品对包装材料的选择及对于真空包装袋的使用有有深入的研究，可为用户提供专业设计方案，帮客户更便捷的找到产品所适合的包装。华良包装办厂以来，服务上万家企业，得到业内人士的一致好评。

 

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